私の選んだ道

日曜日、京都へ戻り、

ものづくりフェアへ。

 

京都の各職業訓練校が集まり、

それぞれの専門を活かしたブースを出します。

学祭みたいな雰囲気です。

 

菓子学校生徒として初めて参加して、

めっちゃ盛り上がってました!

 

同時に、作文コンクールで、

295作中の最優秀4作に、

選んで頂きましたm(_ _)m

 

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あまり人に言っていない、

昔のことなども、

書きました。

 

家業を継ぐか悩んでいる後継者に、

ヒントになればと思います。

 

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オープン前には行列が!

 

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まさかの庭!

 

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板金。鉾すげえ

 

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焼き物!

一つ100円で、いい感じの信楽の買って、

紛失してしまいましたm(_ _)m

 

私達、京都府菓子技術専門校のブース

 

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自分はみたらし団子を売らせてもらいました!

催事の勢いで、1000本完売でした。

 

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同じブースで、焼きたてワッフルも。

 

生地から会場でつくるので、

ふわふわ。

同期が作ってくれました。

 

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工芸菓子。

生菓子づくりの実演コーナーもありました。

 

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盛り付けは芸術でした。

 

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自分の初心と、

専門性を実感した1日でした。

 

斗六屋ホームページ
http://torokuya.com/

instagram
https://www.instagram.com/torokuya4th/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たまプラーザ店最終日

3日目も、

おかげさまで無事に

終了致しました。

 

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今日は天気もよく、

多くのお客様に来て頂くことができました。

ありがとうございます😊

 

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うちのお菓子を通して、

多くの方とご縁を頂き、

楽しかったです^ ^

 

お菓子には、

人と人をつなぐ役割があると思います。

 

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フレンチレストランがプロデュースする

王道フランス菓子

 

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懐かしい味。

秋限定、たねやの醤油焼きもち。

甘から最高。

 

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実は甘納豆の生みの親。

アメ屋榮太郎様の、

よく効くのど飴。

 

 

斗六屋斗六屋らしく。

ではありますが、

まだまだ及ばないところがありますので、

一つずつ改善して参ります。

 

今の現在地を自覚した

横浜催事でした。

 

伸び代と捉えよう。

 

2箇所連続は初体験でしたが、
体調も崩すことなく、

乗り切れました。

 

ここは少し、

自分をほめてあげたい^ ^

 

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横浜にはもうクリスマス感が漂っていました。

 

季節は移ろっていきますね。

 

本日も、

ありがとうございますm(_ _)m

 

夜行バスで帰京します。

 

 

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たまプラーザ店2日目

いつもの流れで、

商品を並べて開店。

 

ものごと、一週間くらいで、

習慣になってくるもんだと実感。

 

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こうやって、

うちの名前が並んでいるだけで、

なんか嬉しかった^ ^

 

おとなりの京団子屋さん

朝から、あのみたらしの、

香ばしい香りが。

 

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買いです^ ^

 

藤のデザインとか色とか、

好きやなぁ。

(名前に藤つくし。)

 

http://www.kyoto-fujinami.jp

 

今日も、

短い期間の間にもかかわらず、

2回目に来て下ったお客様が。

 

 

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コースターを頂きました。

JALのだそう。

 

日本の翼。

かっここええ響き。

 

うちの販売スタッフには、

お花まで。

 

ものが何かもさることながら、

その気持ちが嬉しかったです^ ^

 

自分はお話を聴いていただけなのですが、

それで覚えて頂けてありがたいと思います。

 

読んで頂いている皆様にも、

ありがとうございますm(_ _)m

 

そのおかげで、

書くパワーが湧いてきます。

 

さて、

いよいよ明日が最終日。

 

晴れそうです^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たまプラーザ店1日目

朝、渋谷行きのラッシュにもまれる

こともなく少し早く着き、

 

無事にオープン致しました!

 

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売り場が広くて、

ロゴもつけて頂いて、

ありがとうございますm(_ _)m

 

まず、5月の第一回から、

半年経ちまして、

お知らせを見て、

来て下さったお客様。

 

本当にありがとうございますm(_ _)m

 

売り上げよりも、

こういう人との繋がりが、

一番嬉しいですね。やっぱり。

 

商売やっててよかったと思う瞬間です。

 

休憩時間には、

一緒に働くマネキンさん(あまりこの表現好きではないのですが、人間っぽくなくて)から、

柿の差し入れ。

 

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自分が美味しいと思ったから

人にあげる。

一番自然な贈り物のかたち。

 

ごちそうさまでした^_^

 

そして、

前職でお世話になった、

お店が期間限定で出店してはりました!

 

しかも、自分がまだそこでアルバイト勉強させてもらっていたときに、

一緒やった人と、

お会いすることができました。

 

アルバイトから5年。

 

そうおもえば、

結構前進したんじゃないかなと思い、

少し自分をほめてやりたく

感じました。

 

初めてお店に立った、

あの時の緊張感とか感動は、

忘れずにいたいと思います。

 

今日も人とのご縁を実感した、

1日でした!

 

 

 

 

 

 

 

横浜催事中日

一週間催事のあとは

1日休み

 

ということで、

百貨店の菓子コーナーめぐり

 

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気になっていた、

福岡の老舗 鈴懸様

 

秋の包装紙は芸術品

このレベルまで、うちも持っていきたい。

 

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日本中の老舗の若手を

応援するコーナーがありました!

 

ここに自分も、

出れるよう努力を重ねます。

みなさん、色々チャレンジされていて、

刺激頂きました!

 

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キットカットのパッケージの歴史

 

レトロなものも、乙ですね〜

 

甘納豆も昔はこんな缶に入ってたそうで、

復刻させたいです

 

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缶入柿の種も珍しいですよね

 

イタリアは缶が多かったし、

オシャレやったな〜

 

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外から京都がどう見えているかも、

学びになりました。

ここに斗六屋の名前を刻もう。

 

そして、こちらにきての出会いが、

本当にありがたく思えました。

 

京都にいてるだけでは、

絶対に会えない人と会える奇跡。

 

大切なものを大切にできる人間になれるよう、

さらに努力します。

 

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東急百貨店たまプラーザ店

催事明日から3日間です!

 

11/8-11/10 10:00-20:00地下1階

 

 

 

 

横浜催事7日目(1箇所目最終日)

ふぅ

 

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前回よりは早く撤収できました!

 

けど、先輩方が早すぎてあせる。

 

工夫、改善します。

 

time is life.

time is money.

 

おかげさまで、

健康に、

一週間催事を終えることができました。

ご来店頂いたお客様、

サポート頂いた運営の皆様、

ありがとうございますm(_ _)m

 

毎日、

何人にお声掛けすると決めて、

達成し続けた一週間でした^ ^

 

結果は、あとから付いてくる。

(とはいっても、やはり気になりますが)

 

できる限りの最善のサービスを

しました。

 

課題を頂いて、

また次に繋げます。

 

ホテル生活にも少し慣れました。

 

お風呂が広くて、

ちょっと幸せ。

 

言葉遣いが違うせいか、

ちょっとさみしくもあり。

 

1人で生きているわけでは

ないんですね。

 

人の力を借りる必要があるし、

自分も誰かを助けていく。

 

そのためにも、

まず自分を満たしてあげる時間をとる。

 

健康でないと、販売は。

体感致しました。  

 

明日は一日休んで、

また3日間、

甘納豆を伝えていきます^ ^

 

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締めパフェ

(最近はやっているらしい)

 

冷たいわ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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