ブログ移転
ご来訪ありがとうございます。
下記へ移転致しました。
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4代目
私の選んだ道
日曜日、京都へ戻り、
ものづくりフェアへ。
京都の各職業訓練校が集まり、
それぞれの専門を活かしたブースを出します。
学祭みたいな雰囲気です。
菓子学校生徒として初めて参加して、
めっちゃ盛り上がってました!
同時に、作文コンクールで、
295作中の最優秀4作に、
選んで頂きましたm(_ _)m
あまり人に言っていない、
昔のことなども、
書きました。
家業を継ぐか悩んでいる後継者に、
ヒントになればと思います。
オープン前には行列が!
まさかの庭!
板金。鉾すげえ
焼き物!
一つ100円で、いい感じの信楽の買って、
紛失してしまいましたm(_ _)m
私達、京都府菓子技術専門校のブース
自分はみたらし団子を売らせてもらいました!
催事の勢いで、1000本完売でした。
同じブースで、焼きたてワッフルも。
生地から会場でつくるので、
ふわふわ。
同期が作ってくれました。
工芸菓子。
生菓子づくりの実演コーナーもありました。
盛り付けは芸術でした。
自分の初心と、
専門性を実感した1日でした。
斗六屋ホームページ
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たまプラーザ店最終日
3日目も、
おかげさまで無事に
終了致しました。
今日は天気もよく、
多くのお客様に来て頂くことができました。
ありがとうございます😊
うちのお菓子を通して、
多くの方とご縁を頂き、
楽しかったです^ ^
お菓子には、
人と人をつなぐ役割があると思います。
フレンチレストランがプロデュースする
王道フランス菓子
懐かしい味。
秋限定、たねやの醤油焼きもち。
甘から最高。
実は甘納豆の生みの親。
アメ屋榮太郎様の、
よく効くのど飴。
ではありますが、
まだまだ及ばないところがありますので、
一つずつ改善して参ります。
今の現在地を自覚した
横浜催事でした。
伸び代と捉えよう。
2箇所連続は初体験でしたが、
体調も崩すことなく、
乗り切れました。
ここは少し、
自分をほめてあげたい^ ^
横浜にはもうクリスマス感が漂っていました。
季節は移ろっていきますね。
本日も、
ありがとうございますm(_ _)m
夜行バスで帰京します。
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たまプラーザ店2日目
いつもの流れで、
商品を並べて開店。
ものごと、一週間くらいで、
習慣になってくるもんだと実感。
こうやって、
うちの名前が並んでいるだけで、
なんか嬉しかった^ ^
おとなりの京団子屋さん
朝から、あのみたらしの、
香ばしい香りが。
買いです^ ^
藤のデザインとか色とか、
好きやなぁ。
(名前に藤つくし。)
今日も、
短い期間の間にもかかわらず、
2回目に来て下ったお客様が。
コースターを頂きました。
JALのだそう。
日本の翼。
かっここええ響き。
うちの販売スタッフには、
お花まで。
ものが何かもさることながら、
その気持ちが嬉しかったです^ ^
自分はお話を聴いていただけなのですが、
それで覚えて頂けてありがたいと思います。
読んで頂いている皆様にも、
ありがとうございますm(_ _)m
そのおかげで、
書くパワーが湧いてきます。
さて、
いよいよ明日が最終日。
晴れそうです^ ^
たまプラーザ店1日目
朝、渋谷行きのラッシュにもまれる
こともなく少し早く着き、
無事にオープン致しました!
売り場が広くて、
ロゴもつけて頂いて、
ありがとうございますm(_ _)m
まず、5月の第一回から、
半年経ちまして、
お知らせを見て、
来て下さったお客様。
本当にありがとうございますm(_ _)m
売り上げよりも、
こういう人との繋がりが、
一番嬉しいですね。やっぱり。
商売やっててよかったと思う瞬間です。
休憩時間には、
一緒に働くマネキンさん(あまりこの表現好きではないのですが、人間っぽくなくて)から、
柿の差し入れ。
自分が美味しいと思ったから
人にあげる。
一番自然な贈り物のかたち。
ごちそうさまでした^_^
そして、
前職でお世話になった、
お店が期間限定で出店してはりました!
しかも、自分がまだそこでアルバイト勉強させてもらっていたときに、
一緒やった人と、
お会いすることができました。
アルバイトから5年。
そうおもえば、
結構前進したんじゃないかなと思い、
少し自分をほめてやりたく
感じました。
初めてお店に立った、
あの時の緊張感とか感動は、
忘れずにいたいと思います。
今日も人とのご縁を実感した、
1日でした!
横浜催事中日
一週間催事のあとは
1日休み
ということで、
百貨店の菓子コーナーめぐり
気になっていた、
福岡の老舗 鈴懸様
秋の包装紙は芸術品
このレベルまで、うちも持っていきたい。
日本中の老舗の若手を
応援するコーナーがありました!
ここに自分も、
出れるよう努力を重ねます。
みなさん、色々チャレンジされていて、
刺激頂きました!
キットカットのパッケージの歴史
レトロなものも、乙ですね〜
甘納豆も昔はこんな缶に入ってたそうで、
復刻させたいです
缶入柿の種も珍しいですよね
イタリアは缶が多かったし、
オシャレやったな〜
外から京都がどう見えているかも、
学びになりました。
ここに斗六屋の名前を刻もう。
そして、こちらにきての出会いが、
本当にありがたく思えました。
京都にいてるだけでは、
絶対に会えない人と会える奇跡。
大切なものを大切にできる人間になれるよう、
さらに努力します。
東急百貨店たまプラーザ店
催事明日から3日間です!
11/8-11/10 10:00-20:00地下1階
横浜催事7日目(1箇所目最終日)
ふぅ
前回よりは早く撤収できました!
けど、先輩方が早すぎてあせる。
工夫、改善します。
time is life.
time is money.
おかげさまで、
健康に、
一週間催事を終えることができました。
ご来店頂いたお客様、
サポート頂いた運営の皆様、
ありがとうございますm(_ _)m
毎日、
何人にお声掛けすると決めて、
達成し続けた一週間でした^ ^
結果は、あとから付いてくる。
(とはいっても、やはり気になりますが)
できる限りの最善のサービスを
しました。
課題を頂いて、
また次に繋げます。
ホテル生活にも少し慣れました。
お風呂が広くて、
ちょっと幸せ。
言葉遣いが違うせいか、
ちょっとさみしくもあり。
1人で生きているわけでは
ないんですね。
人の力を借りる必要があるし、
自分も誰かを助けていく。
そのためにも、
まず自分を満たしてあげる時間をとる。
健康でないと、販売は。
体感致しました。
明日は一日休んで、
また3日間、
甘納豆を伝えていきます^ ^
締めパフェ
(最近はやっているらしい)
冷たいわ〜