初講義

学生一日目。

 

今日は、

①和菓子の原材料一般

②栄養剤

 

和三盆をつくる職人さんの腕がそんなにムキムキだったとは。

 

わらびの根があんなに細いとは。

 

菓子に関する統計データも含めて、

やはり菓子に関することは、

どんどん入ってきます。

 

栄養も、

第六の栄養素、食物繊維

そして第七の栄養素、ファイトケミカル

 

知れてよかった!

 

そして、管理栄養士の先生の趣味が本気すぎてびっくり!

これの協会も運営されているそうです。

キレいですよ^_^

 

https://www.goodsyokuiku.jp

 

この技術があれば、

100円石鹸も、立派なプレゼントに早変わりするんだそう!インスタばえもばっちり👍

 

 数ある菓子学校の中でも、

京都のは幅が広く、

また担当の菓子店の先生方との交流、

人脈ができることが一番の特徴だそうです。

 

それを少し実感した初日でした。

 

次は製造実習^_^

季節のあのお菓子をつくってきます。

 

 

※写真は、頂きものの名古屋のさくらういろ。

美味しく頂きました^_^

ありがとうございます😊

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