あんこ屋さんの工場見学 立派なカマです 美味しいあんこを炊くための工夫が、 たくさんされていました。 とくに、たくさんの地下水を使うこと、 京都の地下水の性質に、 あんこや他の和菓子も生かされていることが、 よくわかりました。 また、あんこの原料…