ジャムについて 先人達の知恵 紀元前からあるそう 果物によって、固まる物質であるペクチンの量が違う。 糖度が、昔より低めのものが家庭用で増えてきている。 各種食べくらべ。 私個人としては、 1番古典的な、糖度60、果物と砂糖だけのが好き。 給食などで…