煎餅 関西は、小麦粉生地 関東は、おこめの生地 確かに、言われてみるとそうや。 歴史的には、 元々唐から小麦粉を揚げた菓子として入ってきたそう。 菓子にはそれぞれ物語があって 楽しい。 生地、小麦粉、砂糖、卵。 洋菓子と和菓子を見分けるポイントは、…