節分まであと一週間をきりました！
そして、ようかんを切りました！！
うちでは年に数回、ようかんを作ります
いわゆる、裏メニュー
あんこは、あずき以外にも数種類の豆をブレンドした特製あん
これも手作り
あんこつくりで水分を絞るのも、
万力という昔ながらの器具で一回2時間ほどかかります。
冬でも汗ばむ力仕事
中には、斗六屋自慢の甘納豆入り
これを特注の型で固めてドーン！
(一枚重さ7キロ)
これを包丁で一つ一つ切り出します。
(私)
今年も、壬生寺さんの節分祭で
販売させて頂きます。
あずきを食べて、厄除招福✊🏻
節分追い込み、顔晴ります😊
