お菓子と出会い

本日はご縁で、

相国寺、養源院(通常非公開)でのお茶会へ。

テーマは西郷どんにちなんだものが。

この場所も、実は薩摩藩士の治療をしていたところで、外科手術発祥の地だそう。

お菓子は、海と空のイメージ。

形と色で、お客様の想像を膨らませる、

芸術だと改めて感じました。

そして、お隣の

菓子屋の大先輩とお話。

修行時代のこと、御用達の本当の意味など教えて頂きました。

そして、こちらもご縁で、

お菓子と器の展示会へ。

https://m.facebook.com/Kyoto27/

金魚鉢と錦玉羹

※斗六屋の甘納豆入ってます。感謝。

この宇宙的なのが一番好き

芽吹き。われぐあいが絶妙。

昔の菓子見本帳。

下のはイタリア、ハンガリー？に見える

見本帳を掛け軸風にアレンジ。

最後はお菓子のサービス。

主催のデザイナーさんが中国の方で、

お茶は中国茶、

菓子にも中国の素材が使われました。

けど、和菓子は元々中国から入ってきて、

江戸時代でほぼ完成して、

現代、中国の素材で和菓子を作るって、

とても不思議な感覚でした。

日本は、取り入れてアレンジするのが上手い国の一つだと思いました。

そしてこのときに、

お隣さん、

お茶屋さんや、

東京のスタイリストさんとお話。

お菓子があるところ、

人あり出会いあり。

そんな一日でした。